Pebernødder

Vi har også fået bagt pebernødder idag, de er nemme og lave og børnene nyder at være med til at trille pebernødder..

Opskrift:

500 g. hvedemel,
0,5 tsk hjortetaksalt,
1 tsk stødt kanel,
1 tsk stødt peber,
1 tsk stødt ingefær,
1 tsk stødt nelliker,
200 g smør,
350 g sukker,
2 æg,
4 spsk fløde,

Mel, hjortetaksalt og krydderier blandes sammen. Fast, koldt smør hakkes i.
Sukker og æg røres til æggesnaps, hvori fløden blandes.
Melet samles med æggesnapsen og dejen æltes godt sammen.

Dejen trilles i fingertykke stænger og skæres i små stykker og trilles til kugler.

Bages ved 180 grader i ca. 10 min.