mandag den 30. april 2012

Kage til Tobias' konfirmation.

Nu er dagen endelig kommet, hvor min nevø skal konfirmeres :-) Jeg glæder mig til at fejre ham sammen med resten af familien. Kagen er lavet af lyse bunde med hindbær mousse og tobleronecreme. Kagen er  smurt op med vanilje smørcreme inden fondant er lagt på. Dekoret med Brøndby IF sukkerprint og lidt fondant blomster i Brøndby farver. Tyllet med blå Royal Icing nederst på kagen.







søndag den 29. april 2012

Kage til Laura's konfirmation.

Idag er det Laura's tur til at blive konfirmeret og fejret af familie og venner. Laura's mor er en dejlig zumba instruktør kollega, der var så sød at lade mig lave festkagen :-) Laura er konkurrence svømmer, derfor temaet med svømmebassin og svømmefødder :-D Kagen er lavet af chokoladekage med ekstra grofthakket mørk chokolade med lys chokolade mousse og hvid chokolademousse. Smurt op med vanilje smørcreme  inden fondant er lagt på. Vandet er lavet af piping gel..(hjemmelavet, se tidligere indlæg)


















Kage til Nanna's barnedåb.

Idag skal Nanna døbes og selvfølgelig skal  det fejres med en fest. Nannas mor er en af mine gamle klassekammerater, og da hun har set mine tidligere kager, ville hun gerne at jeg lavede kagen til dagen. Grunden til at det blev en prinsesse med en frø som pynt er, at Nanna havde hofteskred, da hun blev født og fik derfor skinne på. Når babyer får skinne på, ligger de som små frøer med benene. Nanna fik den heldigvis hurtigt af og er nu en rigtig lille prinsesse :-)
Kagen er lavet af lyse bunde, 1 lag hindbærmousse og 1 lag lys chokolade mousse. Kagen er smurt op med nutellasmørcreme inden fondant er lagt på. Billedet er printet på decor papir og alt andet er lavet af fondant tilsat tylose. Dog er prinsessens kjole lavet af RKT, da jeg ellers var bange for at prinsessen ville blive for tung at have stående på kagen.













Dåbskage til lille skønne Thea.

Så er dagen endelig kommet, hvor lille Thea skal døbes. Kagen er lagt sammen af 1 chokolade/nøddebund og 2 lyse bunde, 1 lag jordbærmousse og 1 lag lys chokolademousse. Kagen er smurt op med nutellasmørcreme inden fondant er lagt på. Pynten er lavet af 50/50 fondant/gumpaste i røde farver efter forældrenes ønske :-)

Efter at kagen var blevet lavet klar og fotograferet, kom Dan (farmand) og hentede kagen.. Da han opdagede muligheden for at få et billede på, ville han gerne det. Derfor blev hjertet taget af og et sødt billede af Thea sat på. Dette fik jeg dog ikke taget billeder af :-(



















lørdag den 28. april 2012

Kage til rund fødselsdag.

En smuk blomsterkage til dejlig tidligere kollega, der fylder rund. Kagen er lavet af chokoladekage med ekstra grofthakket mørk chokolade, chokolade-nougat og hindbærmousse. Kagen er smurt op med nutella smørcreme inden fondant er lagt på. Alle blomster/blade er lavet af 50/50 fondant/gumpaste.













Vanilje smørcreme, der er  super til opsmøring:

Pisk 500 g smør, 500 g flormelis og 50 g vaniljesukker luftigt. Tilsæt 2 bægre past. æggeblommer og pisk lidt videre.

Kan bruges til opsmøring af kager.

fredag den 27. april 2012

Piping gel.

Så blev jeg inspireret af Momses univers og har valgt selv at lave piping gel.. Momse har en super nem opskrift, som er lige til at gå til. Virkelig nemt at lave :-)

Opskriften har jeg fundet her.

Du skal bruge:

3 blade husblas,
1 lille spiseske koldt vand,
ca. 2,4 dl glukose sirup (passer med indholdet i flasken fra Dansukker).

Udblød husblassen i koldt vand i ca 10 min.
Smelt husblas med 1 spsk. vand i en gryde for svag varme (må ikke koge).
Tilsæt sirup lidt efter lidt og varm godt igennem.
Når geleen er kølet af, skummes overfladen, så geleen bliver klar.
Kan derefter indfarves med pastafarver efter behov.
Opbevares i køleskab, hvor  det kan holde sig i ca. 3 mdr.

søndag den 22. april 2012

Kage til Sarahs konfirmation.

Idag skal Sarah konfirmeres og holde stor fest for familie og venner. Dette skal selvfølgelig fejres med en kage :-) Eftersom Sarahs mor er en ven af både Thomas og jeg, fik jeg opgaven at lave kagen. Kagen er lyse bunde med et lag tobleronecreme og et lag jordbærmousse. Kagen er smurt op med Italian Merengue Butter Cream inden fondant er lagt på. Sidst er kagen sprayet med perlemors spray.
Figurer, roser og rosenblade er lavet af 50/50 fondant/gumpaste. I kanten er der tyllet med Royal Icing.
Roserne har været kæmpe arbejde og er lavet over længere tid. De 20 roser er lavet af 580 enkelt blade, der hver især er formet og sat på. De grønne blade er blevet dustet med lidt rød/brun i bunden af bladet, lidt gult på toppen af bladet og rundet af med grøn dust (blandet af 2 forskellige grønne farver) sidst er de sprayet med glaze spray for at blive flotte blanke.











BMX kage til Julies konfirmation.

Så fik jeg prøvet det også :-) En kage til 40 pers. formet som en BMX bane. Kagen er lavet af lyse bunde med et lag nougat/chokolade mousse og et lag hindbærmousse. Kagen er smurt op med nutella smørcreme inden fondant er lagt på. I kanten er der tyllet lidt græs med royal icing. Grusset er knuste digestive kiks.










lørdag den 21. april 2012

Nutella smørcreme

Der er åbnet sig en helt ny verden for mig efter jeg fik min Kenwood :-) Nu får jeg rigtig eksperimenteret.. I forbindelse med BMX kagen ville jeg prøve noget nyt at smøre op med og valgte at prøve nutellasmørcreme. Den er super velsmagende og virkelig nem at smøre op med.

Du skal bruge:

100 g smør (rigtigt smør, ikke smørbart)
100 g nutella (eller lign produkt)
100 flormelis.

Alt røres godt sammen og smøres på kagen. Hvis der er en rest til overs kan den sagtens gemmes enten i køleskab eller fryser. Smørcremen skal så bare være i stuetemp. når den skal bruges (evt. lun meget lidt i mikro ovnen).

fredag den 20. april 2012

Kage til Thomas' job igen..

Selvom han ikke vil være ved det, så er Thomas blevet et år ældre.. Derfor har jeg lavet en kage, som han kunne tage med på jobbet :-)
Kagen er inspireret af Debbie Brown - og jeg synes da godt at den kunne gå til en mande arbejdsplads.
Kagen er lagt sammen med 3 bunde. Nederste bund er en nødde/chokoladebund, så nougat/chokolade mousse, så en lys bund, derefter jordbærmousse og sidst en lys bund igen. Smurt op med vanilje frosting inden fondant er lagt på.





Brumbassekage.

Så er der bagt en lækker banankage til Silas 2 års fødselsdag. Kagen er smurt op med nutella smørcreme inden fondant er lagt på. De 2 brumbasser er også lavet af banankage og smurt op på samme måde,som den store kage. Brumbassernes vinger er lavet af rispapir.







torsdag den 19. april 2012

Fedtfattig banankage.

Idag har kæresten føs'dag og så skal vi da ha' kage :-) Men eftersom vi stadig er på "den sunde linje" blev det til en fedtfattig banankage overtrukket med smeltet mørk chokolade.




Opskriften har jeg fundet på maduniverset. Jeg har lavet dobbelt portion til 25 cm form.


Du skal bruge:

3 æg
200 g sukker
150 g mel
1 tsk vanilje sukker
2 tsk bagepulver
1/2 dl oliemargarine
2 bananer.

Så'n gør du:

Pisk æg og sukker tykt og skummende
Bland mel, vanilje, bagepulver og olie margarine i æggemassen
Mos bananerne godt og vend i dejen.
Bages i en smurt bageform ved 175 grader ca 35 min.

lørdag den 7. april 2012

Påskekage.

Så fik jeg også lavet en lille påskekage :-) Indeni kagen er der lækre chokoladebunde med ekstra groft hakket chokolade og hindbærmousse. kagen er smurt op med vanilje frosting inden fondant er lagt på. Pynten er lavet af tylose fondant. Påske haren har jeg modelleret i hånden. Æggene er dog likør æg fra Anton Berg.










søndag den 1. april 2012

Kage til DJ ThInc.

Hmmmm ja det var meningen, at denne kage skulle ligne et tårn med cd'er - men må indrømme at jeg ikke er super tilfreds :-( Indeni er der lyse bunde og hindbærmousse. Smurt op med vanilje frosting inden fondant og sukkerprint er lagt på.




Hello Kitty vol 4.

Så er der atter lavet en Hello Kitty kage. Denne gang til Josephine, der fylder 4 år. Kagen er chokoladebunde med lys chokolademousse. Smurt op med vanilje frosting inden fondant er lagt på. Den nederste kant på kagen er pynten med Royal Icing, der er tyllet på.