Fedtfattig banankage.

Idag har kæresten føs'dag og så skal vi da ha' kage :-) Men eftersom vi stadig er på "den sunde linje" blev det til en fedtfattig banankage overtrukket med smeltet mørk chokolade.

Opskriften har jeg fundet på maduniverset. Jeg har lavet dobbelt portion til 25 cm form.

Du skal bruge:

3 æg

200 g sukker

150 g mel

1 tsk vanilje sukker

2 tsk bagepulver

1/2 dl oliemargarine

2 bananer.

Så'n gør du:

Pisk æg og sukker tykt og skummende

Bland mel, vanilje, bagepulver og olie margarine i æggemassen

Mos bananerne godt og vend i dejen.

Bages i en smurt bageform ved 175 grader ca 35 min.