Lækker jordbærtærte.

Eftersom pigerne forkælede mig til morgen med brunch, har jeg valgt at forkæle dem i eftermiddag med en hjemmelavet jordbær tærte :-)

Ingredienser til tærtebunden:
150 g smør,
240 g hvedemel,
125 g sukker,
1 tsk vaniljesukker,
1 æg.

Skær smøret i mindre stykker og smuldr det i melet. Bland sukker og vaniljesukker i. Saml dejen hurtigt med æg. Læg dejen koldt i 1 time, rul ud og læg i tærteformen.

Ingredienser til fyldet:
100 g sukker,
100 g smør,
100 g revet marcipan
1/2 æg

Smør og sukker røres sammen. Marcipan og æg røres i. Massen fordeles på tærtebunden og bages 20 min ved 200 grader.

Når tærtebunden er kølet af, pensles den med smeltet mørk chokolade. Derefter lægges vanilje flødecremen på. Der pyntes med halve jordbær og der kan evt pensles med smeltet ribsgele.
Jeg har dog undlagt geleen og har revet lidt chokolade hen over tærten istedet.