torsdag den 14. juli 2011

Mini cupcakes

Mini cupcakes:
Opskrift giver ca 50 mini kager.

-150 g margarine,
- 7 1/2 spsk letmælk,
- 3 æg,
- 2 1/4 dl sukker
- 3 3/4 dl mel.
- 1 1/2 tsk bagepulver,
- 6 tsk kartoffelmel,
- 1 1/2 tsk vaniljesukker,


- smelt margarinen og tilsæt mælken.
- pisk æg og sukker let,
- bland mel med bagepulver, kartoffelmel og vaniljesukker,
- tilsæt skiftevis melblandingen og mælkeblandingen til æggeblandingen.

Lad dejen hvile i køleskab natten over, det giver muffins med ekstra flotte toppe.

Kom 1 tsk dej i hver mini muffinsform og bag ca 8 min ved 225 grader. Pynt med Royal Icing, gerne i forskellige farver.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar