lørdag den 28. juli 2012

Noddy kage til Emilie

Emilie fylder 4 år og skal overraskes med en Noddy kage. Kagen er lavet af lyse bunde med lys chokolademousse imellem. Smurt op med nutella smørcreme inden fondant er lagt på. Sukkerbilledet samt nederste kant på kagen er tyllet med royal icing.







Bryllupskage til Vivi og Rene.

Vivi og Rene giftede sig i hemmelighed for et stykke tid siden og nu er det tid til at det skal fejres med venner og familie. Vivis datter Louise synes at de skulle overraskes med en lille bryllupskage, som jeg fik lov til at lave.
Kagen er lavet af lyse bunde med jordbærmousse og lys chokolade mousse imellem. Smurt op med PSC inden fondant er lagt på. Al pynt er lavet af fondant tilsat tylose.













Louis Vuitton taske til kage konkurrence.

Den fantastiske butik Fionas verden i Kalundborg holder idag en kagekonkurrence, hvor kagerne bliver bedømt på både udseende og smag.. Præmien er et gavekort på 500 kr til butikken - og eftersom det er en af mine ynglingsbutikker med stort udvalg af Green Gate, så ville jeg da absolut ikke ha' noget imod at vinde. Kagen blev dog ikk helt som jeg havde tænkt mig og jeg er ikk helt tilfreds. Det er dog også første gang, jeg prøvet at lave sådan en taske..
Kagen er lavet af 1 chokolade-nøddebund og 2 lyse bunde, Med hindbærmousse med groft hakket mørkt chokolade i og lys chokolade-nougatmousse med hakkede hasselnødder i. Smurt op med PSC inden fondant er lagt på.













torsdag den 26. juli 2012

Bryllupskage til Cebrine og Patrick

Idag skal Cebrine og patrick giftes ved et lille romantisk bryllup. Selvom det er et lille bryllup, synes Cebrines forældre ikke at parret skulle snydes for en bryllupskage.
Kagen er lavet af lyse bunde med hvid tobleronecreme og alm tobleronecreme imellem. Smurt op med PSC inden fondant er lagt på. Pynt er lavet i fondant tilsat tylose og kagen er sprayet med perlemors spray.













lørdag den 21. juli 2012

Cars kage til Noah.

Noah havde fødselsdag sidst i juni, hvor han fyldte 2 år. Det skal fejres.. Kagen er lavet af banankage med 2 lag jordbærmousse imellem, smurt op med nutella smørcreme inden fondant er lagt på. Pynt er lavet af fondant tilsat tylose. Dog er skiltet med de 2 år printet på sukkerpapir og sat fast på fondant.
Cupcakes er chokolade med chokolade frosting. De forskellige cars billeder er printet på sukkerpapir.





















Dåbskage til Mascha.

Mascha skal døbes og ha' sit fine navn og jeg har fået lov til at lave kagen. Kagen er lavet fuldstændig efter mor og fars ønsker. Kagen er lavet af lyse bunde med et lag hindbærmousse og et lag lys chokolade/nougat mousse med hakkede nødder i. Smurt op med nutella smørcreme inden fondant er lagt på. Alt pynten er lavet i fondant tilsat tylose. Al det hvide pynt er blevet dustet med perlemor.





















fredag den 20. juli 2012

Brøndby kage

Ulrik fylder 24 og skal fejres med en kage :-) kagen er lavet af lyse bunde med et lag toblerone creme og 1 lag jordbærmousse imellem. Smurt op med nutella smørcreme inden fondant er lagt på. Tyllet i kanten med Royal Icing. Fodbold støvlerne er lavet i fondant tilsat tylose. De 2 Brøndby logoer er printet på sukkerpapir og tørklædet er lavet i alm. fondant.










Cars kage til Lucas.

Lucas skal holde sin 5 års fødselsdag og hans mor vil overraske ham med en McQueen kage. Kagen er lavet af lyse bunde med 2 lag jordbærmousse imellem. Smurt op med nutella smørcreme inden fondant er lagt på. Tyllet i nederste kant med Royal Icing. McQueen og de 3 skilte er lavet af tylose fondant.







lørdag den 14. juli 2012

Zumba/gartner kage til Monas 50 års føs'dag.

Mona fylder 50 år og skal holde stor fest for familie og venner. Mona arbejder som gartner og danser Zumba i sin fritid - det har jeg prøvet at få på kagen..
Den nederste kage er lavet af lyse bunde med toblerone creme og hvid toblerone creme imellem. Den øverste kage er chokolade bunde med jordbærmousse og vaniljecreme med friske  danske jordbær imellem. Begge kager er smurt op med nutella smørcreme inden fondant er lagt på. Tyllet i kanterne med Royal Icing. Blomster, redskaber og Zumba danser er lavet af fondant tilsat tylose.



















tirsdag den 10. juli 2012

Chokolade-nødde bund.

Det er rigtig lækkert at erstatte en almindelig kagebund med 1 chokolade-nødde bund i en festkage. Det er vigtigt, at man ikke bruger udelukkende chokolade-nødde bunde, da det vil blive en meget meget tung kage.
Jeg bruger denne opskrift til en 25 cm's rund form:

4 æg,
160 g sukker,
160 g blødt smør,
80 g hakket chokolade,
1/2 tsk kanel,
80 g mandler,
80 g hasselnødder,
1 nip salt.

1. hak nødderne (med skal) fint.
2. del æggene og pisk æggeblommerne på halvdelen af sukkeret (80 g). Rør det bløde smør i. Tilsæt revet chokolade og kanel.
3. pisk hviderne halvstive med et nip salt. Tilsæt 2 spsk af resten af sukkeret og lad det sidste sukker risle langsomt i, mens hviderne piskes helt stive og blanke.
4. fold først 1/3 af hvidene i æggemassen, så de hakkede nødder og derefter resten af hviderne.
5. hæld dejen i formen (husk bagepapir i bunden) og bag ved 160 grader i ca. 45 min.

Spiderman kage.

Kage til 18 års fødselar.. efter mors ønske blev det en kage med spiderman. Kagen er lavet af lyse bunde med hindbærmousse og lys chokolade mousse imellem. Smurt på med nutella smørcreme inden fondant er lagt på.